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苹果手机拦截电话的设置步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、在设置界面中，点击“勿扰模式”。
3、进入勿扰模式后，可以看到有一个“电话中允许来电”的选项，点击它。
4、在打开的界面中，可以根据需求选择允许来电的模式，例如只允许联系人或特定的号码来电，选择“所有联系人”，则只有通讯录中的联系人才能打进电话，若想要完全拦截所有来电，则可以选择“均不允许”，还可以选择自定义设置特定时间内的拦截规则。
5、开启勿扰模式后，手机来电就不会被响铃和振动所打扰，只有屏幕上的来电提醒，若想要拦截某个特定的电话号码，可以在勿扰模式下点击“联系人”或“未知联系人”，然后选择想要拦截的号码添加到拦截列表中，也可以打开通讯录，选择想要屏蔽的联系人，进入详情页后点击阻止此号码来电即可。
苹果手机还可以通过设置勿扰模式的静音时间来实现自动拦截电话的效果，具体步骤为：打开手机的设置功能，找到勿扰模式并进入，开启勿扰模式后设置静音时段即可，在这个时间段内，除了允许的联系人或群组来电外，其他电话都无法打进，这种方式适用于希望在夜间或特定时间段内不被打扰的用户。
步骤仅供参考，如果仍有疑问，可以咨询苹果售后服务获得更多帮助，不同版本的苹果手机可能存在操作差异。